Appellation : AOP Corbières
Couleur : Blanc
Millésime : 2023
Assemblage de grenache blanc et vermentino avec une pointe de viognier.
Vinification traditionnelle en cuve, fermentation malolactique et élevage 1 an en fûts de chêne de 2 ou 3 vins.
Robe: or.
Nez: élégant, de poire et d'amande torréfiée.
Bouche: équilibrée, ronde et charnue, amande légèrement amère et prolongée par des notes subtilement boisées.
Accord mets / vins : L'Harmonie sublimera vos poissons et viandes blanches en sauce ( blanquette de veau, poulet aux morilles et à la crème, raie au beurre noir et une poêlée de champignons automnale). Le plateau de fromages se révélera avec l'Harmonie ( camembert, pates persillées, comté)
