Appellation : IGP Pays d'OC
Couleur : Rouge clair
Millésime : 2025
Degrés d'alcool : 11°
100% merlot
Vinification: récolte précoce, macération pré-fermentaire de quelques heures dans le pressoir, pressurage délicat, maitrise des températures et arrêt des fermentations par le froid
Robe: Grenadine
Nez: petits fruits rouges, framboise, fraise des bois, groseille, bourgeon cassis, cerise griotte
Bouche: attaque épicée, belle équilibre entre sucrosité et acidité, panier petits fruits des bois, bourgeon de cassis, finale fraîche
Accord Mets / Vins : Sa faible teneur en alcool vous régalera en toute circonstance. Apéritifs, tapas, burger, fois gras poêlé , salade composée sucré/salée, cuisine des îles et asiatique.
