Appellation : AOP Corbières
Couleur : Rouge
Millésime : 2023
Assemblage de 75% syrah et 25% grenache noir.
Vinification traditionnelle en cuve, fermentation malolactique et élevage en fûts. Respectant le cahier des charges du futur cru Terrasses de Lézignan, il sublime notre terroir argilo-calcaire parsemé de galets roulés.
Robe: rouge profond.
Nez: fruits noirs, épices et cacao torréfié.
Bouche: riche, dense et puissante aux tanins
généreux mais soyeux. On retrouve l'aromatique
du nez avec une finale réglisse longue, élégante et persistante.
Accord Mets / Vins : Les gibiers ( sanglier, chevreuil, lièvre), l'agneau s'accompagneront parfaitement avec notre vin profond, intense et généreux. Sa puissance et ses notes d'épices en feront le compagnon parfait pour vos plats relevés. Ce grand vin sera s'accorder avec une large variété de mets et sera aussi bien accompagner vos plats en sauce, vos viandes grillées, vos fromages et vos desserts au chocolat, moka et torréfiés.
